我国主要农产品监测合格率连续五年稳定在96%以上，舌尖上的安全更靠谱

民以食为天，食以安为先。随着我国农产品质量安全监管体系的不断完善和农业绿色转型的深入推进，食品安全水平持续提升。据农业农村部发布的数据显示，我国主要农产品质量安全监测合格率已连续五年稳定在96%以上，这一亮眼成绩单，标志着“舌尖上的安全”屏障正变得越来越牢固、越来越靠谱。这不仅体现了农业领域高质量发展的坚实步伐，也极大地增强了人民群众的获得感、幸福感和安全感。

一、 数据背后的坚实保障：监管体系日益完善

连续五年稳定在96%以上的高合格率并非偶然。这背后，是我国从农田到餐桌全链条监管能力的系统性提升。

标准体系日趋健全。国家加快了农业标准的制修订步伐，围绕农药残留、兽药残留、重金属污染等关键风险点，建立了与国际接轨、符合国情的安全标准体系，为农业生产提供了清晰的规范。

监测网络覆盖面持续扩大。国家、省、市、县四级联动的农产品质量安全监测网络不断完善，监测品种覆盖了主要“菜篮子”“米袋子”产品，监测参数更加全面，风险预警能力显著增强。

追溯管理稳步推进。越来越多的农产品拥有了自己的“身份证”，通过二维码等追溯手段，消费者可以便捷地查询到产品的产地、生产过程、检测报告等信息，实现了来源可查、去向可追、责任可究。

专项整治与日常监管相结合。相关部门持续开展农药兽药使用减量和产地环境净化行动，严厉打击违法使用禁用药物和非法添加等行为，形成了有效震慑。

二、 聚焦禽蛋产业：从源头到市场的安全管控

以与消费者日常饮食息息相关的禽蛋为例，其安全水平的提升是整体农产品安全的生动缩影。禽蛋的合格率同样保持在很高水平，这得益于多方面的努力：

1. 养殖环节标准化：规模化、标准化养殖比例不断提高，推动了科学的饲养管理、规范的疫病防控和合理的兽药使用。饲料质量安全监管的加强，从源头减少了污染物进入食物链的风险。
2. 兽药残留严管控：严格执行兽药休药期制度，加大对禽蛋中抗生素、磺胺类药物等残留的监测力度，确保上市禽蛋符合安全标准。
3. 品牌化与可追溯：越来越多的蛋品企业注重品牌建设，通过建立自有养殖基地或与标准化养殖场紧密合作，实施全程质量控制，并引入追溯系统，提升了产品的信誉度和消费者的信任度。
4. 市场准入与监督：市场准入环节加强对禽蛋的索证索票和快速检测，流通环节的监督检查常态化，共同构筑了安全防线。

三、 挑战与展望：持续筑牢食品安全防线

尽管成绩显著，但保障农产品质量安全是一项长期、复杂的系统工程，仍需常抓不懈。当前仍面临诸如农业生产主体小而分散、部分农户质量安全意识有待提高、新的潜在风险因素不断出现等挑战。

筑牢“舌尖安全”防线需从以下几方面持续发力：

• 深化生产源头治理：继续推进农业投入品减量化、生产清洁化、废弃物资源化，从根本上改善农产品产地环境。
• 强化全程监管智慧化：进一步利用大数据、物联网、区块链等现代信息技术，提升智慧监管能力，实现更精准的风险预警和追溯管理。
• 推动生产主体责任落实：加强对农户和新型农业经营主体的培训指导，强化其作为食品安全第一责任人的意识和能力。
• 引导社会共治共享：畅通投诉举报渠道，鼓励媒体和公众监督，形成政府监管、企业自律、社会协同、公众参与的共治格局。

主要农产品监测合格率连续五年稳定在高位，特别是禽蛋等日常消费品的可靠保障，是我国食品安全治理现代化进程中的一个重要里程碑。它反映了监管的力度，也折射出产业升级的成效。守护“舌尖上的安全”永远在路上，相信随着各项政策的深化落实和技术的创新应用，人民群众的餐桌将更加丰富、更加安心，吃得放心、吃得健康的愿景将更好地照进现实。